O bailarino é, ao mesmo tempo, um artista e um atleta. Para que seu desempenho seja otimizado, é fundamental ter cuidados com a saúde, tanto do corpo, quanto da mente. Ter consciência de si mesmo é muito importante. Assim, podem ser evitadas lesões e doenças e obtidas melhoras no trabalho. E ter uma alimentação adequada é um dos fatores que contribuem para um melhor rendimento.
Entre os benefícios de uma dieta equilibrada estão: suprimento das necessidades energéticas e nutricionais diárias, maior rapidez na recuperação do cansaço físico, redução da ação de radicais livres, o que previne o câncer e retarda o envelhecimento, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção da hipoglicemia, de câimbras e da perda de massa magra.
A alimentação ideal é aquela na qual há uma proporção correta entre carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais. Essa proporção depende do peso, idade, intensidade e freqüência do exercício, entre outros fatores. Além disso, a alimentação em intervalos regulares mantém um bom ritmo metabólico, o que evita o acúmulo de gorduras pelo corpo. Para que o equilíbrio seja encontrado, é importante um trabalho individual, com acompanhamento de médico ou nutricionista. Atletas, por exemplo, obtêm maior aproveitamento dos nutrientes se seguirem certas orientações.
Alguns cuidados devem ser tomados antes do exercício. O principal é não realizar atividades físicas em jejum, o que pode acarretar perda de massa magra, elevação da glicemia e estoque de gordura, pois o corpo se previne para os momentos de fome. É recomendável a ingestão de alimentos ricos em carboidratos de baixo a moderado índice glicêmico (demoram mais a ser absorvidos e sofrem certos processos que aumentam sua capacidade de fornecer energia). Assim, frutas como maçã e pêra, além de pães (de preferência com uma mistura de farinha branca e integral), torradas e sucos naturais podem ser consumidos antes da prática.
Se o exercício for de longa duração (mais de uma hora), recomenda-se a ingestão de carboidratos durante o mesmo, para evitar a perda de rendimento. Ela pode vir na forma de bebidas carboidratadas, que devem ser ricas, também, em eletrólitos, como sódio e potássio, perdidos com a atividade física.
Após o exercício, recomenda-se ingerir, o quanto antes, alimentos com o índice glicêmico mais alto, que fornecem energia para o corpo rapidamente, ajudando-o a repor estoques de glicogênio e a se recuperar do cansaço físico. Pão branco, arroz, mel, sucos, frutas como melancia e banana encontram-se nessa categoria. Além disso, deve-se associar a estes carboidratos fontes de proteínas como peito de frango, atum, queijos, peito de peru.
Outro fator importante é a hidratação, que deve ser realizada antes, durante e após a atividade física. O ideal é ingerir 200 a 400 ml de água, de meia a uma hora antes do exercício. Durante a prática, deve-se manter a hidratação realizada continuamente, em pequenos goles (de água ou bebidas carboidratadas). Após o exercício, deve-se ingerir mais água.
É bom lembrar tambem que reduzir quantidades não é o que leva ao emagrecimento. A redução calórica pode trazer sintomas como falta de disposição, desânimo, visão turva e cansaço. O certo é se alimentar em quantidade e em qualidade adequadas. São grandes os benefícios trazidos por uma alimentação balanceada. Invista nela para garantir mais disposição e um melhor rendimento
Alimento
|
IG
|
Alimento
|
IG
|
Bolos
|
87
|
Cuscuz
|
93
|
Biscoitos
|
90
|
Milho
|
98
|
Crackers
|
99
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Arroz Branco
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81
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Pão branco
|
101
|
Arroz integral
|
79
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Sorvete
|
84
|
Arroz parabolizado
|
68
|
Leite integral
|
39
|
Tapioca
|
115
|
Leite desnatado
|
46
|
Feijão cozido
|
69
|
Iogurte com sacarose
|
48
|
Feijão manteiga
|
44
|
Iogurte sem sacarose
|
27
|
Lentilhas
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38
|
All Bran
|
60
|
Ervilhas
|
68
|
Corn Flakes
|
119
|
Feijão de soja
|
23
|
Müsli
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80
|
Espaguete
|
59
|
Aveia
|
78
|
Batata cozida
|
121
|
Mingau de aveia
|
87
|
Batata frita
|
107
|
Trigo cozido
|
105
|
Batata doce
|
77
|
Farinha de trigo
|
99
|
Inhame
|
73
|
Maçã
|
52
|
Chocolate
|
84
|
Suco de maçã
|
58
|
Pipoca
|
79
|
Damasco seco
|
44
|
Amendoim
|
21
|
Banana
|
83
|
Sopa de feijão
|
84
|
Kiwi
|
75
|
Sopa de tomate
|
54
|
Manga
|
80
|
Mel
|
104
|
Laranja
|
62
|
Frutose
|
32
|
Suco de laranja
|
74
|
Glicose
|
138
|
Pêssego enlatado
|
67
|
Sacarose
|
87
|
Pêra
|
54
|
Lactose
|
65
|
IG – Índice Glicêmico:
Alto índice glicêmico = maior que 85
Moderado índice glicêmico = de 60 a 85
Baixo índice glicêmico = menor que 60
Moderado índice glicêmico = de 60 a 85
Baixo índice glicêmico = menor que 60
Mariana Pimenta
