O Bailarino e sua Alimentação.

O Bailarino e sua Alimentação

      O bailarino é, ao mesmo tempo, um artista e um atleta. Para que seu desempenho seja otimizado, é fundamental ter cuidados com a saúde, tanto do corpo, quanto da mente. Ter consciência de si mesmo é muito importante. Assim, podem ser evitadas lesões e doenças e obtidas melhoras no trabalho. E ter uma alimentação adequada é um dos fatores que contribuem para um melhor rendimento.

      Entre os benefícios de uma dieta equilibrada estão: suprimento das necessidades energéticas e nutricionais diárias, maior rapidez na recuperação do cansaço físico, redução da ação de radicais livres, o que previne o câncer e retarda o envelhecimento, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção da hipoglicemia, de câimbras e da perda de massa magra.
 

     A alimentação ideal é aquela na qual há uma proporção correta entre carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais. Essa proporção depende do peso, idade, intensidade e freqüência do exercício, entre outros fatores. Além disso, a alimentação em intervalos regulares mantém um bom ritmo metabólico, o que evita o acúmulo de gorduras pelo corpo. Para que o equilíbrio seja encontrado, é importante um trabalho individual, com acompanhamento de médico ou nutricionista. Atletas, por exemplo, obtêm maior aproveitamento dos nutrientes se seguirem certas orientações.  Alguns cuidados devem ser tomados antes do exercício. O principal é não realizar atividades físicas em jejum, o que pode acarretar perda de massa magra, elevação da glicemia e estoque de gordura, pois o corpo se previne para os momentos de fome. É recomendável a ingestão de alimentos ricos em carboidratos de baixo a moderado índice glicêmico (demoram mais a ser absorvidos e sofrem certos processos que aumentam sua capacidade de fornecer energia). Assim, frutas como maçã e pera, além de pães (de preferência com uma mistura de farinha branca e integral), torradas e sucos naturais podem ser consumidos antes da prática.
 

     Se o exercício for de longa duração (mais de uma hora), recomenda-se a ingestão de carboidratos durante o mesmo, para evitar a perda de rendimento. Ela pode vir na forma de bebidas carboidratadas, que devem ser ricas, também, em eletrólitos, como sódio e potássio, perdidos com a atividade física.

      

      Após o exercício, recomenda-se ingerir, o quanto antes, alimentos com o índice glicêmico mais alto, que fornecem energia para o corpo rapidamente, ajudando-o a repor estoques de glicogênio e a se recuperar do cansaço físico. Pão branco, arroz, mel, sucos, frutas como melancia e banana encontram-se nessa categoria. Além disso, deve-se associar a estes carboidratos fontes de proteínas como peito de frango, atum, queijos, peito de peru. Outro fator importante é a hidratação, que deve ser realizada antes, durante e após a atividade física. O ideal é ingerir 200 a 400 ml de água, de meia a uma hora antes do exercício. Durante a prática, deve-se manter a hidratação realizada continuamente, em pequenos goles (de água ou bebidas carboidratadas). Após o exercício, deve-se ingerir mais água.

 

      É bom lembrar também que reduzir quantidades não é o que leva ao emagrecimento. A redução calórica pode trazer sintomas como falta de disposição, desânimo, visão turva e cansaço. O certo é se alimentar em quantidade e em qualidade adequadas. São grandes os benefícios trazidos por uma alimentação balanceada. Invista nela para garantir mais disposição e um melhor rendimento.

IG – Índice Glicêmico: 

Alto índice glicêmico = maior que 85

Moderado índice glicêmico = de 60 a 85

Baixo índice glicêmico = menor que 60

Mariana Pimenta - Formanda 2013. Repostagem e Adaptaçõe: Felipe Viana - 1° Técnico.

Ballet, Saúde e nutrição - Dicas e alertas para o regresso das férias.

Ballet, Saúde e nutrição - Dicas e alertas para o regresso das férias.

Nesta semana o Tour En L'air  irá repostar e reviver algumas matérias que foram importantes em nossos dez anos de existência, e hoje começaremos com uma matéria feita por nosso formando 2016, Luan Limoeiro. Uma ótima matéria para este início de ano com dicas que une ballet, saúde e nutrição. Segue abaixo nossa primeira matéria do ano de 2016:

A volta das férias é um momento de renovação. Um novo período se inicia, trazendo expectativas, esperança, alegrias e novos ideais. Porém, por conta do (mais ou menos) longo período de férias em que nós relaxamos, comemos um pouco a mais sem nos preocuparmos, diminuímos ou cessamos com as atividade físicas, algumas preocupações, até certo ponto saudáveis e naturais, começam a surgir:
A perda daqueles quilinhos a mais, o retorno à um condicionamento físico adequado, a perda de medidas, são alguns dos itens que começam a ser prioridade para esse regresso.
Infelizmente, mas muito comum, alguns bailarinos deixam que o nervosismo e a pressão tomem conta de sua razão e resolvem apelar para dietas irregulares, fórmulas milagrosas adquiridas na internet ou a uma rotina brusca e exagerada de exercícios físicos, supondo que assim chegarão ao melhor resultado no menor prazo de tempo.
Enganação. Essas práticas tem pouca eficácia e mais, podem até prejudicar o desempenho e causar riscos a saúde do corpo.
Pensando nesse tema, a equipe Tour En L'Air resolveu trazer a especialista no assunto Priscila Ribeiro: Nutróloga formada pela instituição de ensino UNIRIO e também ex-bailarina, para tirar nossas dúvidas e dar dicas para conseguirmos de fato o resultado que queremos.
Abaixo, segue a nossa pequena entrevista:

Ballet, Saúde e Nutrição.

1) Há muito se tem falado que a construção de um hábito alimentar saudável é muito mais eficiente que essas dietas milagrosas que prometem enxugar 3kg em uma semana. De que maneira você poderia nos explicar dos riscos que se corre fazendo a escolha errada e das vantagens que se ganha fazendo a escolha certa?

O problema dessas dietas milagrosas é que elas são muito restritivas e não conseguimos segui-las por muito tempo. Você perde peso rapidamente, mas há grandes riscos de ganhar todo esse peso novamente, pois não há tempo de ocorrer uma mudança interna, e as pessoas acabam retornando aos antigos hábitos, alcançando o chamado “efeito sanfona”.O mais adequado é fazer uma reeducação alimentar, pois as mudanças acontecem de forma mais lenta e profunda, se tornando parte do indivíduo, apresentando numerosos benefícios, como: melhora da resistência física; maior disposição; melhor aspecto para a pele; cabelos, unhas; melhora da forma física, entre outros ganhos com a saúde e estética.



2) Quando você era bailarina e depois já cursando a faculdade, quais os principais erros que você pôde perceber nas dietas dos bailarinos? Em sua opinião qual a melhor maneira de se corrigir esses erros?

Dois dos principais erros são, passar longos períodos em jejum e substituir as refeições principais por lanches bem menos calóricos. Apesar dos bailarinos passarem grande parte do dia se exercitando, é importante ingerir lanches leves e saudáveis, como frutas, sucos, barrinhas de proteína ou iogurte nos intervalos para garantir o aporte energético e as necessidades de nutrientes adequadas. Recomenda-se que até duas horas antes da prática do exercício sejam consumidos alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, tubérculos, cereais e biscoitos. Após o exercício, a fim de recuperar a energia e os músculos, o melhor é uma combinação de alimentos ricos em carboidratos e em proteínas (leite, iogurte, queijos e carnes), como um sanduíche de peito de peru e queijo branco ou um iogurte com frutas e aveia.

Luan Limoeiro bailarino e formando EEDMO 2016.

3) Com a chegada do verão e a volta das férias, é comum que os bailarinos fiquem desesperados para perderem o quanto antes, aqueles quilinhos que ganharam com as festas de fim de ano. Porém nem todos procuram acompanhamento profissional para o regresso a rotina. Que conselhos poderia dar para retornar ao hábito alimentar saudável e ainda conseguir entrar em forma o mais rápido possível?

Principalmente, evitar alimentos gordurosos, industrializados, embutidos, bebidas açucaradas e gaseificadas e doces. Nesse momento, o corpo está passando por uma readaptação, então o ideal é não sobrecarregá-lo com alimentos que exigem muito tempo para serem digeridos. O melhor é dar preferência a alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes, cereais integrais, que promovem maior saciedade, carnes brancas e sucos naturais.

4) Outro perigo que corremos pelo excesso de atividade física que procuramos fazer no verão é a desidratação e a perda de vitaminas e sais minerais. Quais as conseqüências a curto e longo prazo que poderiam advir desse mal e que tipo de alimentos e cuidados poderiam ajudar e evitar esses males?

A desidratação caracteriza-se não só pela baixa concentração de água, mas também de sais minerais e líquidos orgânicos pelo corpo. A pessoa apresenta sede exagerada, boca e pele secas e diminuição da sudorese. Sonolência, tontura, dor de cabeça, fraqueza e cansaço também podem estar associados à desidratação.  Para evitar esse quadro, o ideal é beber pelo menos 2 litros de água por dia; usar roupas leves nos dias muito quentes; não praticar exercícios físicos nas horas mais quentes do dia; evitar o consumo de álcool, uma vez que este aumenta a perda de líquido pela urina. Bebidas isotônicas, sucos de frutas naturais e água de coco são boas opções para se repor os líquidos e sais minerais perdidos na desidratação.

5) Sabemos que cada bailarino tem suas necessidades próprias, mas levando em consideração a rotina comum de um bailarino em suas experiências e pesquisas, qual seria a quantidade ideal de nutrientes ingeridos diariamente por um bailarino para dar conta do trabalho e ainda se manter em forma?

Por se tratar de uma atividade física aeróbia de média intensidade, o bailarino tem necessidades mais elevadas de energia, macro e micronutrientes para garantir um bom desempenho. O ballet promove um gasto energético de, aproximadamente, 320 kcal por hora, devendo a dieta do bailarino ser calculada de acordo com suas necessidades basais, acrescentando-se as necessidades geradas pela dança. A alimentação deve ser balanceada e conter todos os grupos alimentares para que não haja carência de nenhum nutriente e para evitar prejuízos relacionados à saúde.


6) Qual alerta você poderia dar a todos os bailarinos que investem nessas fórmulas de internet que mudam ao sabor da moda ou os que desenvolvem distúrbios alimentares como se fosse uma necessidade e um ônus de ser bailarino?

Atualmente, a insatisfação com a imagem corporal e a prática de dietas inadequadas são muito comuns.  Geralmente o ballet, com sua excessiva preocupação com o baixo peso e a estética corporal, faz com que a alimentação das bailarinas não seja adequada, podendo promover, aliada à pressão dos professores/ensaiadores e à instabilidade emocional, transtornos alimentares como a Anorexia Nervosa e a Bulimia Nervosa.  O corpo é o instrumento de trabalho do bailarino. Não há necessidade nenhuma deste recorrer a indução de vômito ou jejuns prolongados para se alcançar o corpo desejado. As pessoas precisam entender que um corpo perfeito é um corpo saudável. Algumas dicas para manter o peso de forma saudável são: beber bastante água, fracionar a dieta em 5 a 6 refeições diárias, não pular refeições, comer devagar e mastigar bem os alimentos, sempre ingerindo o necessário para atingir as necessidades energéticas e consumindo alimentos de todos os grupos. Assim, garante-se qualidade de vida, um bom desempenho e evita-se implicações negativas à saúde.

A equipe Tour En L'Air espera que, com essas dicas e alertas, nós bailarinos possamos cuidar da maneira mais correta do nosso principal instrumento de trabalho: o nosso corpo. Agradecemos especialmente a participação da nutricionista Priscila Ribeiro que faz atendimento em domicílio e após o carnaval estará trabalhando como personal Diet.

 

Priscila Ribeiro da Silva
Nutricionista
CNR: 15100004
Tel: 99929-0990
pri.ribeiro85@gmail.com

Luan Limoeiro - 3° Técnico